银离子颗粒的大小对其抗菌效果有着显著的影响，主要体现在以下几个方面：

1. 比表面积与抗菌效果的关系：银离子颗粒的尺寸越小，其比表面积越大。较大的比表面积意味着更多的银原子暴露在表面，从而提供了更多的吸附位点与作用位点，增强了与细菌的接触，提高了抗菌效率。

2. 渗透能力与抗菌效果：较小的银离子颗粒具有更强的渗透能力，能够更容易地穿透细菌的细胞壁，进入细胞内部，从而发挥更强的抗菌作用。

3. 表面能与抗菌效果：银离子颗粒尺寸越小，其表面能越高，这使得颗粒更活跃，更易于与细菌发生相互作用，导致细菌细胞壁和细胞膜的破坏，进而抑制细菌的生长和繁殖。

4. 活性氧自由基的产生：银离子颗粒能够诱导自由基的表达，从而氧化菌体外膜，使细菌裂解死亡。较小的银离子颗粒由于其高表面能，更易于产生活性氧自由基，增强了其抗菌性能。

综上所述，银离子颗粒的大小是影响其抗菌性的重要因素，较小的颗粒通常具有更强的抗菌效果。